Ingredientes: 4 gemas, 2 latas de leite condensado, 100 g de nozes descascadas, 2 caixas de creme de leite.

Modo de Preparo: Cozinhar as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos. Espere esfriar, abrir as latas já frias e colocar o doce de leite em uma panela, adicionar as 4 gemas passadas em peneira fina (para tirar a pele) e levar ao fogo brando por 4 minutos. Tirar do fogo, misturar as nozes picadinhas, colocar o creme de leite sem o soro. Por último as claras em neve. Colocar em taças individuais ou em um refratário. Decoração Opcional: chocolate ao leite em forma de raspas.