Veja também e a história do meu amigo que virou o jogo

David Vico

Se você acompanha o mercado de saúde ou costuma frequentar bares e festivais, provavelmente já percebeu um movimento curioso no ar: as pessoas estão bebendo menos.

Não se trata apenas de uma resolução passageira de Ano Novo. Há uma revolução silenciosa acontecendo nas mesas de bar, impulsionada pelas novas canetas de emagrecimento à base de GLP-1 e GIP, como Mounjaro e Ozempic.

Curioso com esse cenário, decidi entender como essa mudança vem afetando o setor de bebidas — especialmente o de cervejas artesanais. E acabei vendo essa transformação acontecer bem diante dos meus olhos através da história de um grande amigo.

O “Efeito Mounjaro” no copo – Ao aprofundar no assunto, a matemática do comportamento do consumidor ficou clara. Esses medicamentos atuam no cérebro reduzindo a compulsão e a busca por recompensa imediata. Como consequência, o desejo pelo álcool diminui consideravelmente ou simplesmente desaparece.

Além disso, como essas medicações desaceleram o esvaziamento gástrico, bebidas volumosas e encorpadas — exatamente a descrição de uma boa cerveja artesanal — passam a gerar um desconforto imediato de estufamento e enjoo.

Para completar, existe a psicologia do investimento: por se tratar de um tratamento de alto custo, o paciente adota a mentalidade de “proteger o bolso”. Se ele está investindo um valor considerável por mês para perder peso, evita a todo custo consumir “calorias líquidas” que anulem o seu progresso.

O impacto disso na ponta da cadeia foi imediato. O consumidor reduziu o volume, os bares diminuíram os pedidos e as cervejarias artesanais sentiram o golpe.

Cervejaria: Inovação em vez de lamentação – Conversando com meu amigo Diogo, proprietário de Cervejaria Artesanal de grande destaque na minha região, ele confirmou o cenário: o volume de vendas tradicionais vinha enfrentando uma desacelerada forte pelo avanço desses medicamentos entre o seu público-alvo.

Mas, em vez de encarar a mudança como uma crise sem saída, o Diogo decidiu se adaptar rápido.

Ele percebeu um ponto fundamental: quem toma a medicação não quer deixar de socializar, ir a bares ou frequentar festivais. O desejo pela experiência e pela boa gastronomia continua lá; o que mudou foi o recipiente.

Foi aí que ele virou a chave e passou a investir pesado em uma linha de cervejas sem álcool de altíssima qualidade, desenhada para levar a mesma experiência artesanal tanto para os bares parceiros quanto para grandes eventos.

O teste de fogo no Rock Rio Pardo – A prova de fogo dessa nova estratégia aconteceu na edição deste ano do festival Rock Rio Pardo. O Diogo decidiu lançar oficialmente três rótulos sem álcool para o público do evento:

Sem Álcool 1: Leve, límpida e refrescante — perfeita para beber durante horas de show sem pesar.

Sem Álcool 2: Um tiro certeiro. Entrega toda a complexidade de notas de malte torrado, café e cacau de uma Stout tradicional, mantendo o corpo, mas com zero teor alcoólico.

Sem Álcool 3: Uma opção moderna e ultra leve, focada no aroma e no amargor dos lúpulos nobres, ideal para quem busca zero calorias e zero carboidratos.

O resultado? Um sucesso absoluto – O público aprovou em cheio. As pessoas puderam curtir o festival, degustar cervejas artesanais de verdade com sabor complexo e manter a convivência social sem comprometer o tratamento, a dieta ou o bem-estar do dia seguinte — além do bônus imbatível de uma volta para casa segura nas estradas.

O futuro é sobre escolhas – A história do Diogo e da Cervejaria prova que o mercado de bebidas não está encolhendo, mas se reconfigurando de forma definitiva.

O consumidor do futuro quer sabor, experiência e inclusão, mas não aceita mais abrir mão da saúde e do autocuidado para ter isso.

As cervejarias que entenderem que o seu verdadeiro negócio é entregar momentos de prazer e conexão — com ou sem álcool no copo — serão justamente aquelas que continuarão brindando por muitos e muitos anos.