Ingredientes: 1 coco ralado, 4 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca, 2 colheres de manteiga, 2,5 xicaras de tapioca em flocos, açúcar para caramelizar a forma.

Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e leite de vaca, a manteiga até obter uma massa homogênea. Depois despeje numa tigela e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos. Coloque na forma caramelizada (como de costume). Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.